Quest’anno la festa degli Orti Slow Food è dedicata al tema legato allo spreco: a ricordare che tonnellate e tonnellate di cibo sono sprecate in un pianeta in cui ancora si muore di fame.

Fare un orto è un atto molto piccolo, fatto di semi e granelli di terra. Ma può essere anche molto grande perché significa capire il mondo e il peso dello spreco a livello globale. (Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia)